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 Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   Sam 29 Aoû - 7:49



Une bonne recette dépanneuse que l’on peut improviser selon les légumes
que l’on a sous la main.

(légumes avant la cuisson au four)

Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée finement
½ oignon rouge, en tranches
½ poivron jaune, en cubes
1 courgette moyenne, en cubes
2 petites tomates campari, en tranches
6 champignons de Paris, tranchés
8 branches d’origan ou herbes séchées au goût
Sel et poivre au goût
Pâtes courtes pour deux, pennes, fusillis ou torsades

Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un saladier, réunir l’huile, les légumes et l’origan. Bien mélanger avec
les mains pour que les légumes s’imprègnent de l’huile.
Étendre les légumes sur une plaque à cuisson doublée d’un papier parchemin, saler et poivrer.
Enfourner et cuire sur la grille du haut 20 min ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Retirer les branches d’origan pour en détacher les petites feuilles qui seront faciles à retirer
et en parsemer les légumes.
Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, les remettre dans la casserole et recouvrir avec les légumes.
Saupoudrer chaque assiette de parmesan et servir.
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Merci!   Sam 29 Aoû - 7:53

Mille mercis pour cette belle recette santé!
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Sallie

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Messages : 4316
Date d'inscription : 21/08/2009

MessageSujet: Re: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   Sam 29 Aoû - 7:56

Quelle belle petite recette
à noter
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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   Sam 29 Aoû - 11:36

Recette très intéressante que j'ai copié et se sera mon souper de ce soir.

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Cash

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Messages : 5281
Date d'inscription : 20/04/2009
Localisation : Sudbury Ontario

MessageSujet: Re: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   Sam 29 Aoû - 12:00

Merci Messidor pour cette belle recette!!
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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   Sam 29 Aoû - 13:21

J'ai omis de dire que j'avais aussi ajouté un petit piment rouge
bien fort, haché très finement. Mais attention, il faut aimer les plats
bien relevés.
Un peu de flocons de piment après la cuisson fera aussi l'affaire.
Bon appétit!
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MessageSujet: Re: Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux   

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Pâtes courtes aux légumes dorés pour deux
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