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 Étonnants rochers sucrés~salés

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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Étonnants rochers sucrés~salés   Jeu 06 Juin 2013, 16:09

Oui oui, lorsque j'ai vu passer ces divins biscuits je n'ai pu m'empêcher de les tester. Disons que c'est le meilleur des deux mondes avec l'association des bretzels et celui du chocolat Reese's!!  Difficile de résister à ces gourmands biscuits gorgés de Plaisirs à chaque bouchée;)xxx

Note: Par goût, j'ai voulu avoir des morceaux plus petits dans mes biscuits alors pour l'étape de concasser grossièrement les bretzels, moi je les ai tout simplement passé au robot et j'en ai ajouté également au mélange. Pour les chocolats reese's, j'ai utilisé les minis la même quantité.

Aussi, pour la cuisson, moi j'y suis allé à seulement 8-9 minutes sinon ils deviennent trop secs.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 13 minutes (moi 8-9 minutes)
Portions: 48 biscuits (dépendamment de la grosseur)

Ingrédients
220gr (1 tasse) de beurre mou ou de margarine
330gr (1 1/2 tasse) de sucre
170gr (2/3 tasse) de beurre d’arachide (cacahuète) crémeux
2 œufs
1 c. à thé de vanille
450gr (2½ tasse) de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
300gr de tartelettes au chocolat Reese’s coupés en petits morceaux (moi les minis coupés en deux)
280gr (4 tasses) de bretzel salés pour l’apéro brisés en morceaux (moi haché très fin au robot)
1/4 c. à thé de gros sel

Préparation
1)Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2)Concasser grossièrement dans un bol les bretzels en morceaux et réserver.
3)Battre dans un bol le beurre, le sucre et le beurre d’arachide jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter les œufs et la vanille et bien battre.
4)Mélanger ensemble dans un autre bol la farine et le bicarbonate de soude et ajouter dans le mélange de beurre d’arachide et bien mélanger.
5)Incorporer ensuite les morceaux de chocolat REESE’S et mélanger à nouveau.
6)Recouvrir deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
7)Confectionner des boules de pâte d’environ 4cm (1 1/2 pouce).
8)Rouler chaque boule de pâte dans les bretzels concassés et presser légèrement la boule dans votre main pour bien faire tenir les bretzels sur la boule de pâte à biscuit.
9)Mettre sur les plaques à biscuits et parsemer légèrement de gros sel sur le dessus des boules.
10)Cuire entre 13-15 minutes selon la grosseur des biscuits. (moi 8-9 minutes)
11)Transférer les biscuits sur une grille pour laisser refroidir et déguster.

source: Choupinette par Julia

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/06/etonnants-rochers-sucressales.html

Lexibule
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Sallie

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Messages : 4316
Date d'inscription : 21/08/2009

MessageSujet: Re: Étonnants rochers sucrés~salés   Jeu 06 Juin 2013, 22:47

En effet ils sont divins
mais trop long à faire pour moi....
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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Étonnants rochers sucrés~salés   Jeu 06 Juin 2013, 22:59

Sallie Very Happy Faire une demi-recette pourrait être la solution pour vous en faire ;)

Merci pour votre charmante visite!!xxx
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MessageSujet: Re: Étonnants rochers sucrés~salés   

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