Crêpes de base

310 ml (1 1/4 tasse) de lait

2 oeufs

180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

30 ml (2 c. à soupe) de sucre

1 pincée de sel

Beurre pour badigeonner

Préparation
1.
Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soir lisse et homogène.

2.
Dans une poêle antiadhésive de 18 cm (7 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire de 8 à 10 crêpes, une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne sèchent.


Moi je les mangent avec du fromage fort fondu à l'intérieur (gruyère, emmenthal, cheddar fort) Menoum que c'est bon!
Le mélange sucré-salé j'adore!

J'ai aimé les crêpes mais je les ai trouvées un peu élastiques!!!