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 Riz à l'omelette aux lardons fumés, gratinés.photos.

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Riz à l'omelette aux lardons fumés, gratinés.photos.   Lun 06 Mai 2013, 03:48


** riz à l'omelette lardons fumés gratinés **



pour 3 personnes.

Ingrédients

150 gr de riz.
100 gr de lardons fumés.
3 gros œufs.
Crème fraiche épaisse.
100 gr de gruyère râpé.
1 c à soupe d'huile d'olive.
Beurre doux.
Persil haché.
Sel, poivre.



Préparation:

préchauffer le four à 220°.
beurrer le plat à gratin.

dans une poêle ajouter:
l'huile d'olive et les lardons fumés.
cuisson: quelques minutes.



dans un saladier, fouetter:

les œufs, sel, poivre.
ajouter:
le persil, râpé, - fouetter-
ajouter: 1 c à soupe de crème fraiche.
- fouetter -
l'omelette et prête.



verser le riz cuit dans le plat à gratin beurrer.
ajouter: l'omelette dessus le riz.
ajouter: les lardons fumés cuits.



parsemer de gruyère râpé.
baisser le th du four à 180°.
cuisson: 30 minutes.



au bout de 30 minutes, sortir le plat et servez.



accompagner d'une salade et vinaigrette.



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