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 Caramel maison

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Best

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Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Caramel maison   Ven 03 Mai 2013, 07:10



source:Huberte Vienneau

Caramel maison
Donne 3 tasses:

1 1/4 tasse de cassonade
3/4 tasse de sirop de mais
1/4 tasse de beurre ou margarine
1/2 tasse de lait
1 bte (300 mL) de lait concentré sucré Eagle Brand ou marque maison


1- Mélanger la cassonade, le sirop de mais et le beurre
2- Amener à ébullition en brassant constamment et laisser bouillir 8 minutes
3- Retirer du feu et ajouter le lait, puis brasser
4- Ajouter le lait concentré et mélanger jusqu'à consistance lisse
5- "Portionner" et laisser refroidir
6- Conserver au réfrigérateur
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M-rose



Messages : 12
Date d'inscription : 11/08/2010
Localisation : St-Donat

MessageSujet: Re: Caramel maison   Mar 07 Mai 2013, 20:47

Vraiment bon. J'ai fait ce caramel 2 fois de suite Merci
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Amaluna

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Messages : 784
Date d'inscription : 10/10/2012
Localisation : Nouveau-Brunswick

MessageSujet: Re: Caramel maison   Mer 08 Mai 2013, 05:04

Miam miam merci
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Muscade

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Messages : 34
Date d'inscription : 08/05/2013
Localisation : France Languedoc Roussillon

MessageSujet: Re: Caramel maison   Ven 10 Mai 2013, 00:57

Alors ce caramel correspond tout à fait à la recette que je recherchais et je vais l'essayer ! par contre, je ne connais pas le lait concentré Eagle Brand ou marque maison, en France nous avons le lait concentré sucré Nestlé... je suppose que c'est l'équivalent ?
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MessageSujet: Re: Caramel maison   

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Caramel maison
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