Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Truffes au chocolat.photos.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

avatar

Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Truffes au chocolat.photos.   Jeu 02 Mai 2013, 14:15

** Truffes au chocolat **



pour environ 44 caissettes de truffes.

Ingrédients
:

400 gr de chocolat à pâtissier.
3 jaunes d’œufs.
150 gr de beurre doux.
80 gr de sucre glace.
2 c à soupe de crème fraiche liquide.
du chocolat noir en poudre.
des caissettes.



Préparation:

tamisée le chocolat noir en poudre.
casser le chocolat pâtissier.

séparer les jaunes et blancs d’œufs.

ajouter le chocolat en poudre dans une assiette creuse.

dans une casserole à double fond au bain-marie.
faire fondre les morceaux de chocolat.
remuer avec une spatule bois.

ajouter: les dés du beurre,- mélanger -
ajouter: le sucre glace, - mélanger -
ajouter: la crème fraiche, - mélanger -
ajouter: les jaunes d’œufs, - mélanger



verser le chocolat fondu dans un plat haut.
attendre que le chocolat froidisse.
mettre au frigo, 1.15 heure à température 3.
.( pas plus de temps ).

au bout de 1.15 heure.
sortir le chocolat du frigo.

faire des boulettes avec une c à café.
faire rouler dans la poudre de chocolat.



mettre les truffes dans des cassettes.



** bonne dégustation **


Revenir en haut Aller en bas
 
Truffes au chocolat.photos.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Truffes au chocolat
» mousse au chocolat."maison".photos.
» Tartine et Chocolat...
» truffes au chocolat
» Truffes au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: