Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Truffes au chocolat.photos.

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

Truffes au chocolat.photos. Empty
MessageSujet: Truffes au chocolat.photos.   Truffes au chocolat.photos. Icon_minitimeJeu 02 Mai 2013, 14:15

** Truffes au chocolat **

Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_001

pour environ 44 caissettes de truffes.

Ingrédients
:

400 gr de chocolat à pâtissier.
3 jaunes d’œufs.
150 gr de beurre doux.
80 gr de sucre glace.
2 c à soupe de crème fraiche liquide.
du chocolat noir en poudre.
des caissettes.

Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_002

Préparation:

tamisée le chocolat noir en poudre.
casser le chocolat pâtissier.

séparer les jaunes et blancs d’œufs.

ajouter le chocolat en poudre dans une assiette creuse.

dans une casserole à double fond au bain-marie.
faire fondre les morceaux de chocolat.
remuer avec une spatule bois.

ajouter: les dés du beurre,- mélanger -
ajouter: le sucre glace, - mélanger -
ajouter: la crème fraiche, - mélanger -
ajouter: les jaunes d’œufs, - mélanger

Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_003Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_004Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_005Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_006Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_007Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_008

verser le chocolat fondu dans un plat haut.
attendre que le chocolat froidisse.
mettre au frigo, 1.15 heure à température 3.
.( pas plus de temps ).

au bout de 1.15 heure.
sortir le chocolat du frigo.

faire des boulettes avec une c à café.
faire rouler dans la poudre de chocolat.

Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_009Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_010

mettre les truffes dans des cassettes.

Truffes au chocolat.photos. Truffes_au_chocolat_001

** bonne dégustation **

Truffes au chocolat.photos. Signat13
Revenir en haut Aller en bas
 
Truffes au chocolat.photos.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Truffes au chocolat
» tarte aux poires et chocolat.photos.
» Biscuits craquelés au chocolat
» gâteau chocolat au coulis de framboises.photos.
» Truffes et compagnie !!!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: