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 Crème de champignons rôtis

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Dune55

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MessageSujet: Crème de champignons rôtis   Mar 25 Aoû 2009, 08:54




Crème de champignons rôtis

1 c. à thé de beurre
¼ de tasse d'échalotes vertes
2 tasses de champignons tranchées (pas trop mince)

Dans un chaudron faite revenir pour dorer légèrement
Réserver dans un plat

2 tasses ½ de bouillon de poulet
½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à table de farine instantanée
¼ de c. à thé de poivre (j'aime beaucoup le poivre)
1/8 de c. à thé de sel
1 . à table de persil
¼ de tasse de crème 15% champêtre

Ajouter dans le chaudron 2 tasses ½ de bouillon de poulet
Prendre la ½ tasse pour bien délayer le 2 c. à table de farine instantanée
Ajouter la bouillon-farine au reste dans le chaudron
faire épaissir et...
Ajouter ensuite les champignons réserver
poivre - sel - persil

Prendre ensuite un peu de liquide pour réchauffer la crème
L'ajouter dans le chaudron sans faire bouillir


En fin de cuisson

Ajouter ½ c. à thé de basilic frais
1 tasse d'épinards coupés en petit dés

Délicieux !

_________________


Dernière édition par Dune55 le Ven 20 Avr 2012, 07:26, édité 1 fois
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TomateCerise

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Age : 45
Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Mar 25 Aoû 2009, 09:45

Mmm elle ressemble à celle que j'ai mangée chez Secret Garden à Niagara miam!
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Dune55

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MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Dim 23 Mai 2010, 06:08






Une autre façon de la préparer vite

cette fois-ci j'ai fait rôtir 1 tasse de champignons
avec 1 c. à table de cubes d'oignons
Ensuite j'ai ajouté une boite de crème de champignons Campbell's.
Ajouter ½ boite de lait + ¼ de crème 15%
l'assaisonnement poivre-persil
½ tasse d'épinards hachés
et 1 c. à thé de basilic haché
Pas besoin d'épaissir.
Délicieux !

_________________
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Bicyclette

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Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Dim 23 Mai 2010, 07:04

Oui ouin ouin a essayer qqe chose de si facile !!

Merci Dune
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Dim 23 Mai 2010, 10:56

Que ta photo est appétissante.Je vais la faire ta soupe c'est certain.Merci pour ta recette.
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Dune55

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MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Dim 23 Mai 2010, 11:02



Tomatecerise, Bicyclette et Cuisinière

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Rejeanne

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MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   Mar 08 Juin 2010, 11:09

merci Dune tit mari va beaucoup aimer
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MessageSujet: Re: Crème de champignons rôtis   

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Crème de champignons rôtis
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