Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -30%
Enceinte connectée Amazon Echo (3ème ...
Voir le deal
69.99 €

 

 Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable

Aller en bas 
AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Empty
MessageSujet: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable   Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Icon_minitimeJeu 11 Avr 2013, 11:59

Une savoureuse salade rafraîchissante à faire et refaire!!

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable

Portions: 4 à 6 portions

Ingrédients


Noix de Grenoble caramélisées:

½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
2 c. à soupe de beurre
1 tasse (110 gr) de noix de Grenoble ou de pacanes, grillées


Vinaigrette à l'érable:

¼ tasse (60 ml) de mayonnaise
3 c. à soupe d’huile d’olive
½ gousse ail hachée finement
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c.a thé (cc) moutarde de Dijon
sel et poivre

Salade:

½ oignon rouge tranché très finement
6 tasses (1.5 l) de mesclun
1 pomme Cortland ou une poire pelée, épépinée et tranchée finement
4 tranches de bacon, cuites et concassées
Noix de Grenoble caramélisées:

1. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Réserver.

2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le beurre et cuire 2 minutes. Ajouter les noix. Poursuivre la cuisson en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que le sucre cristallise (devienne granuleux) sur les noix. Retirer du feu.

3. Verser immédiatement sur la plaque. À l’aide d’une spatule, étaler rapidement la préparation. Saler légèrement. Laisser refroidir complètement. Concasser grossièrement à l’aide d’un couteau.

Vinaigrette à l'érable:

1. Dans un mélangeur à vinaigrette, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse. Saler et poivrer.

Salade:

1. Dans un bol d’eau froide, faire tremper l’oignon environ 5 minutes pour l’adoucir. Égoutter.

2. Dans un grand saladier, mélanger la laitue, la pomme et l’oignon. Ajouter de la vinaigrette au goût et bien mélanger. Parsemer de noix et de bacon.

Source: Ricardo cuisine

http://estherb48.blogspot.ca/2013/04/salade-verte-aux-pommes-noix-bacon-et.html


Bye! Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable 941124
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

Dune55

Messages : 58102
Date d'inscription : 15/04/2009

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Empty
MessageSujet: Re: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable   Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Icon_minitimeVen 19 Avr 2013, 15:57



Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable 2604570800 Esther pour la recette


_________________
Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable 63fad110
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette

Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Empty
MessageSujet: Re: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable   Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Icon_minitimeLun 29 Avr 2013, 23:22


Merci pour la recette, cela doit être carrément délicieux!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Empty
MessageSujet: Re: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable   Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Icon_minitimeMar 30 Avr 2013, 07:48

Tu ne le regretters pas!!

Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Contenu sponsorisé




Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Empty
MessageSujet: Re: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable   Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Salades, vinaigrettes, trempettes, pesto :: salades, salades composées-
Sauter vers: