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 croquettes de thon aux pommes de terre

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Claudie

Claudie

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Date d'inscription : 09/05/2011
Localisation : en FRANCE - Midi Pyrénée

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MessageSujet: croquettes de thon aux pommes de terre   croquettes de thon aux pommes de terre Icon_minitimeMer 27 Mar 2013, 13:34

INGREDIENTS croquettes de thon aux pommes de terre 4969

300 gr de pommes de terre cuites (20 mn dans de l'eau bouillante salée)
25 gr de beurre
300 gr de thon émietté ( 1 grosse boîte )
2 c à soupe de persil haché
sel et poivre
2 œufs battus
80 gr de chapelure
un peu d' huile

PREPARATION
croquettes de thon aux pommes de terre 147207471Réduisez les pommes de terre en purée, avec le beurre, incorporez le thon émietté, le persil, la moitié des œufs battus.
Salez, poivrez

Laissez le mélange au frais une 1/2 heure

Passez les croquettes dans la farine, le reste des œufs battus et pour finir la chapelure ( je prends une chapelure fine ) Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 mn -

BON APPETIT
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