Croquettes au raisins source inconnue

½ c. thé de bicarbonate de soude
2c. soupe de lait
1 tasse de cassonade
1 oeuf
½ tasse de beurre
1¾ tasse de farine
1 tasse de raisins secs (remplacer par 1 tasse de noix de coco râpé ou ½ tasse de brisure de beurre d'arachide ou encore de ½ tasse de brisure de chocolat)

Préchauffer le four à 350*F. Beurrer une plaque à biscuit
Faire dissoudre le bicarbonate dans le lait. Réserver
Dans un bol mélanger la cassonade, le beurre, l'oeuf. Ajouter les raisins secs et le bicarbonate.
Incorporer graduellement la farine pour obtenir une pâte ferme. Déposer à la cuillère sur la plaque à biscuit.
Faire cuire environ 5 à 8 minutes.
Note : à la sortie du four ils semble qu ils ne sont pas tout a fait cuit ...mais ils durcissent a l air.
Par : Cuisinière