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 flans au rocquefort et aux amandes.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
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flans au rocquefort et aux amandes.photos. Empty
MessageSujet: flans au rocquefort et aux amandes.photos.   flans au rocquefort et aux amandes.photos. Icon_minitimeDim 24 Fév 2013, 11:16

** flans au roquefort et aux amandes, de Cathy mon amie **

** faite par Cuisinette. **

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_10

Ingrédients:

50 cl de lait, 200 gr de roquefort, 30 gr de farine, 15 gr de beurre,
2 cuillères à soupe d'amandes effilées,sel,poivre noir.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_11

Préparation:

porter doucement le lait à ébullition.

dans un mixeur,battre le roquefort coupé en morceaux avec la farine,

ajouter progressivement les œufs entiers puis le lait tiédi.

mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

assaisonner le tout avec un peu de sel et du poivre.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_12flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_13flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_14

beurrer 4 ramequins puis y verser la préparation.
parsemer chacun des ramequins d'amandes effilées.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_15flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_16

remplir le plat au 3/4 d'eau.
ajouter les ramequins.
couvrir d'une feuille aluminium.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_17flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_18

mettre dans un four à gaz préchauffer th 2.
baisser la température à 1 cuisson 60 minutes.
au bout de 60 minutes.

augmenter à th 2.cuisson 20 minutes.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_20

sortir du four les flans.
mettre sur une assiette.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_21

servir les flancs de roquefort avec une salade d'endives additionnée de cerneaux de noix.

flans au rocquefort et aux amandes.photos. Flanc_22

** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **

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