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 flans au rocquefort et aux amandes.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: flans au rocquefort et aux amandes.photos.   Dim 24 Fév 2013, 11:16

** flans au roquefort et aux amandes, de Cathy mon amie **

** faite par Cuisinette. **



Ingrédients:

50 cl de lait, 200 gr de roquefort, 30 gr de farine, 15 gr de beurre,
2 cuillères à soupe d'amandes effilées,sel,poivre noir.



Préparation:

porter doucement le lait à ébullition.

dans un mixeur,battre le roquefort coupé en morceaux avec la farine,

ajouter progressivement les œufs entiers puis le lait tiédi.

mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

assaisonner le tout avec un peu de sel et du poivre.



beurrer 4 ramequins puis y verser la préparation.
parsemer chacun des ramequins d'amandes effilées.



remplir le plat au 3/4 d'eau.
ajouter les ramequins.
couvrir d'une feuille aluminium.



mettre dans un four à gaz préchauffer th 2.
baisser la température à 1 cuisson 60 minutes.
au bout de 60 minutes.

augmenter à th 2.cuisson 20 minutes.



sortir du four les flans.
mettre sur une assiette.



servir les flancs de roquefort avec une salade d'endives additionnée de cerneaux de noix.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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