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 Oeufs durs farcis au fromage

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Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Oeufs durs farcis au fromage   Mer 20 Fév 2013, 20:16

Oeufs durs farcis au fromage

6 oeufs durs
1 c. à soupe de moutarde forte
2 c. à soupe de fromage à la crème,ramolli
1/4 tasse de mayonnaise
sel et poivre
sauce worcestershire, au goût
jus de citron
feuilles de laitue
persil haché

Écaler les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer les jaunes et les mettre en purée.
Ajouter ,au jaune d'oeufs, la moutarde, le fromage et la mayonnaise.
Bien mélanger, saler et poivrer.
Ajouter la sauce worcestreshire et le jus de citron.
Mélanger de nouveau.
Couvrir un plateau de service de feuilles de laitue.
À l'aide d'une poche à douille munie d'une pointe étoilée, farcir les blancs d'oeufs du mélange aux jaunes d'oeufs.
Disposer les oeufs sur les feuilles de laitue .
Mettre du persil haché sur les oeufs.
source Rousse
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