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 Casserole à la grecque

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Cloo

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Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

MessageSujet: Casserole à la grecque   Ven 15 Fév 2013, 19:08

Casserole à la grecque

Source --> http://www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/casserole_a_la_grecque/

Préparation : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 portions
Niveau : Facile

Ingrédients
5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 L (4 tasses) d’aubergines indiennes coupées en petits cubes (aubergines ordinaires, c'est OK)
500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en petits cubes, environ 2 moyennes
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
Sel et poivre , au goût
1 petit oignon , haché
330 g (3/4 lb) de boeuf haché maigre
1 boîte de 796 ml de Tomates en dés (avec le jus)
125 ml (1/2 tasse) de Pois chiches égouttés
125 ml (1/2 tasse) de Fromage cheddar fort râpé (ou autre fromage râpé)


Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les aubergines, les pommes de terre, le cumin, l’origan et la cannelle. Saler et poivrer au goût. Faire revenir pendant environ 3 minutes. Retirer de la casserole.
  2. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon et le boeuf hach jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter les tomates, les pois chiches et le mélange d’aubergines réservé. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  4. Garnir de fromage râpé au moment de servir. Accompagner d’une salade verte.


Vraiment très, très bon!

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Casserole à la grecque   Ven 15 Fév 2013, 19:41

C'est dans mes goûts cela

Je prends... Merci!
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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Casserole à la grecque   Mer 20 Fév 2013, 07:15

Bonjour Cloo!

Voilà c'est fait! Nous avons bien aimé cette recette! J'ai dû juste ajuster le temps de cuisson et augmenter
la chaleur car à feu doux cela aurait été trop long. J'ai fait cuire entre 30 et 40 minutes à feu moyen-doux.




Merci encore pour la recette!
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MessageSujet: Re: Casserole à la grecque   

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Casserole à la grecque
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