Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Phyllo de steak haché aux champignons

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 53380
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Phyllo de steak haché aux champignons   Mer 13 Fév 2013, 07:38





Phyllo de steak haché aux champignons
une recette personnelle sans prétention


7 onces de steak haché maigre (2 portions d'environ ½ tasse)
1 tasse de champignons tranchés
½ tasse d'oignons coupés en cubes
4 feuilles de pâte phyllo (2 portions)
¼ de tasse sauce brune
ou dilué 1. c. à table de poudre en sachet avec ½ tasse d'eau
¼ de fromage râpé (séparé en deux)
Epices à steak au goût (ou poivre)
un peu de sel
__

Faire doré oignons et champignons Réserver

Faire rôtir le steak haché dans le même poêlon
en prenant soin de bien défaire la viande

Assaisonner avec les épices à steak
Dégraisser au besoin
Mettre ensuite l'oignons et champignons réservés avec la viande
Bien mélanger et assaisonner avec les épices à steak
Ajouter la sauce brune, bien mélanger
Faire réduire un peu la sauce tout en brassant
Laisser refroidir le temps de préparer les feuilles phyllo

Prendre une feuille et la badigeonner de beurre fondu
en ajouter une autre dessus
badigeonner ensuite seulement la ½ de la feuille et plier en deux

Faire la même opération avec le deux autres feuilles

Étaler ensuite la moitié de la garniture sur chacune des feuilles
pour en faire un petit rouleau tout en laissant
1 pouce de chaque côté et mettre du fromage

Rouler serré au deuxième tour rabattre les 1 pouce vers l'intérieur
et continuer à rouler jusqu'au bout

Badigeonner les rouleaux, mettre sur une plaque, le joint en dessous

Cuire à 350° environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés



_________________
Revenir en haut Aller en bas
Lise

avatar

Messages : 672
Date d'inscription : 11/01/2012
Age : 73
Localisation : Sorel-Tracy, Qc

MessageSujet: Re: Phyllo de steak haché aux champignons   Sam 13 Jan 2018, 09:07

Je ne sais pas où tu as pris cette recette mais c'est tellement bon, ça prend seulement quelques ingrédients mais c'est délicieux.

En tout les cas c'est à refaire, 
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

avatar

Messages : 53380
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Phyllo de steak haché aux champignons   Sam 13 Jan 2018, 09:24



de ton gentil commentaire Lise  
et la provenance, comme écrit sous le titre "une recette personnelle sans prétention"


_________________
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Phyllo de steak haché aux champignons   

Revenir en haut Aller en bas
 
Phyllo de steak haché aux champignons
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Phyllo de steak haché aux champignons
» Parmentier de steak haché aux champignons (le touski)
» Steak haché au wok
» L'invention du steak haché
» Recette avec steak haché

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Boeuf-
Sauter vers: