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 topinambours sautés aux lardons fumés.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: topinambours sautés aux lardons fumés.photos.   Sam 09 Fév 2013, 08:25

TOPINAMBOURS SAUTES AUX LARDONS FUMES



2 personnes.

Ingrédients:

510 gr de topinambours.
80 gr de lardons fumés.
1 gros oignon.
2 gousses d'ail.
persil haché.
huile d'olive.sel fin,poivre.



Préparation:

brosser les topinambours.
laisser cuire dans une eau bouillante.
cuisson 10 minutes.



une fois cuites les passer sous l'eau froide.
laisser séchés les topinambours.

couper l'ail,enlever le germe du milieu.

éplucher les topinambours.
couper en fines rondelles.



dans une poêle mettre l'huile d'olive.
l'oignon,lardons,les topinambours.
mélanger avec une spatule.
cuisson 30 minutes ou + doucement.



servir chaud,éventuellement vous pouvez ajouter.
1 grillade,le tout accompagné d'une salade.



** BON APPÉTIT A TOUS **


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