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 Poulet(dinde) au cari épicé

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Best

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MessageSujet: Poulet(dinde) au cari épicé   Jeu 07 Fév 2013, 18:17


Poulet(dinde) au cari épicé

3 tasses de poulet (ou de dinde) cuit
huile
2 gousses d'ail hachées
1 gros oignon
2 tasses de bouillon de poulet
2 c table de cari
1 c table de cucurma(tumeric)
1 c thé de cumin
1 c thé gingembre en poudre
1/2 c thé de poivre noir
1/8 c thé de clou de girofle en poudre (ou 2 clous)
1/8 c thé de cayenne
sel
3 tasses de riz cuit
confitures de fraises ou des canneberges
Dans l'huile faites revenir l'ail et l'oignon pour qu'ils
ramolissent.

Mêler la poudre de cari,le cucurma et le cumin,le gingembre
et le poivre,le clou et la cayenne dans 2 tasses de bouillon tiede
et mettre dans le chaudron.Laisser réduire pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet.Baisser le feu a minimum et laisser le poulet
se colorer.Si la sauce est trop claire l'épaissir avec de la fécule.

Mettre une couronne de riz cuit dans l'assiette,la sauce au poulet
et une c table de confitures de fraises ou de canneberges
pour enlever "le piquant".
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Daffou

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MessageSujet: Re: Poulet(dinde) au cari épicé   Sam 09 Fév 2013, 09:31

Bonjour Best ...

J'ai fais la moitié de la sauce( pour 1 poitrine de poulet) , et j'ai mis 1/2 à 1 c.à thé environ , de chaque épices ...et c'était piquant juste assez .

Pas mal bon cette petite recette


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Best

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MessageSujet: Re: Poulet(dinde) au cari épicé   Sam 09 Fév 2013, 09:38

Surtout facile les ingrédients lol
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Daffou

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MessageSujet: Re: Poulet(dinde) au cari épicé   Sam 09 Fév 2013, 10:04

Best a écrit:
Surtout facile les ingrédients lol

Oui..facile et c'est ce que j'aime !
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Poulet(dinde) au cari épicé   Dim 10 Fév 2013, 05:51

merci pour la recette best
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MessageSujet: Re: Poulet(dinde) au cari épicé   

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