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 Pouding au pain & sauce caramel :

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France

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Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Pouding au pain & sauce caramel :   Lun 4 Fév 2013 - 23:20


4 ta. de pain (pas frais) coupé en morceaux de 1 pouce
4 ta. de lait chaud
1/4 ta. de beurre fondu
1/2 ta. de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
1 c.thé de vanille
1/2 c.thé de muscade
1/4 ta. de raisins secs

  1. Mettre le pain dans un moule beurré 8x10 po. ,
  2. Ajouter les raisins secs.
  3. Battre les oeufs,ajouter le sel,le lait chaud,le beurre fondu,le sucre,la vanille et la muscade,verser sur le pain.
  4. Cuire à 350 f. jusqu`à ce que le centre soit pris, env. 45 à 60 min. Servir nature ou avec sirop d`érable.

Source:Recettes du québec(Rubis/cancer)


LA SAUCE:(Sukie)

Sauce au caramel:

1 ta. de cassonade
2 c.ta. de farine
1 ta. d'eau
1 c.ta. de beurre

Mélanger la cassonade et la farine ensemble.
Ajouter l'eau et amener à ébullition.
Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Brasser et verser sur votre portion de pouding.
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