Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :

Aller en bas 
AuteurMessage
France

avatar

Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :   Lun 21 Jan 2013, 09:29



Ingrédients
4 poitrines de poulet
4 tranches de fromage (au goût)
4 pains Kaiser ou sous-marin

Marinade :
1 tasse (250 mL) d'huile d'olive
1/4 tasse (65 mL) de jus de lime
1 gousse d'ail, émincé
1/4 tasse (25 g) de coriandre fraîche, hachée
1/2 c.à soupe (1,5 g) de cumin en poudre
1/2 c.à soupe (1,5 g) de poudre de chili
1 c.à thé (3 g) de poivre de Cayenne

Sauce du sud:

1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise
1/2 tasse (125 mL) de crème sure
1 c.à soupe (10 g) d'oignon, haché
2 c.à soupe (30 mL) de tomates, hachées
1 c.à soupe (10 g) de coriandre fraîche, hachée
1 c.à thé (3 g) d'ail, émincé
1/4 c.à thé (1 g) de poivre de Cayenne
1 pincée de sel assaissoné
1 pincée de cumin en poudre
2
piments serrano (au goût, pour la saveur piquante)

Sauce:

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le robot culinaire et
réfrigérer.


Marinade:

Mélanger tous les ingrédients ensemble.


Couper le poulet en lanières et le faire mariner pendant 1 heure dans la marinade.


Bien égoutter la viande et la faire cuire dans un poêlon antiadhésif ou sur le b.b.q.


Garnir
les sous-marins avec la viande, des tomates, des oignons, des
concombres, des piments forts hachés, de la laitue et la sauce.


Note...
Le
piment serrano est un piment mexicain. Il s'agit d'un petit légume rond
et élancé, rouge, jaune ou brun. Peut se remplacer par un piment thai
ou tout autre piment fort.

Source:Recettes du Québec(Huguettte)
Revenir en haut Aller en bas
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :   Lun 21 Jan 2013, 09:43

Hum cela a l'air bon cette recette!



Je prends! Merci!
Revenir en haut Aller en bas
France

avatar

Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Re: Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :   Lun 21 Jan 2013, 15:30

un délice

bienvenue!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :   

Revenir en haut Aller en bas
 
Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest :
» Sous-marin au poulet avec sauce Southwest
» Sous-marin au poulet et sauce du sud-ouest:
» Sous-marins au poulet,sauce du sud-Ouest
» Sous-marin sauce au cari

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Sandwiches, wraps, quesadillas, sous-marins, pitas, hot-dogs-
Sauter vers: