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 Salade de lentilles aux légumes

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Muscada

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Messages : 4758
Date d'inscription : 07/08/2009
Localisation : Montréal

MessageSujet: Salade de lentilles aux légumes   Dim 20 Jan 2013, 18:54





Cette année, je veux essayer de diversifier mes salades et j'ai essayé cette recette de salade de lentilles aux légumes inspirée de celle de Ricardo: http://www.ricardocuisine.com/recettes/4174-salade-de-lentilles-aux-legumes

Voici ma version abrégée et adaptée à mes goûts (j'ai doublé le vinaigrette)

Salade de lentilles aux légumes
· 1 Conserve de lentilles vertes

· 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

· 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

· 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

· Un soupçon d’ail

· 1 poivron en petits dés

· 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux

· ½ tasse d’olives vertes tranchées

· 2 oignons verts, émincés

· 1 branche de céleri, émincée

· 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

· 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé

· 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de céleri ciselées

· Sel et poivre

1.

Égoutter les lentilles

2. Cuire légèrement les piments et céleri

3. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les lentilles, la purée d'ail et le reste des ingrédients. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
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Dune55

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Messages : 53698
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Salade de lentilles aux légumes   Lun 21 Jan 2013, 07:52



Muscada pour la recette
une autre belle recette de Ricardo à essayer


_________________
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Salade de lentilles aux légumes
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