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 Poulet au miel BBQ :

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France

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Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Poulet au miel BBQ :   Jeu 17 Jan 2013, 21:04


Cette recette est pour la cuisson au BBQ,mais j'ai fais cuire le poulet à
la poêle,et ensuite terminer la cuisson au four(335f),dans la sauce,en
couvrant partiellement le plat de papier aluminium.




3 c. à ta. de beurre
3 c. à ta. d’huile
1 oignon moyen finement haché
1 gousse d’ail finement haché
2/3 ta. de ketchup
2/3 ta. de miel
1/4 ta. de vinaigre de cidre
1 c. a ta. sauce worcestire
1/2 c. a thé thym
1/2 c. a thé d’origan
1/2 c. a thé basilic
1/2 c. a thé paprika
1/2 c. a thé poivre
1/2 c. a thé poudre de chili
1/2 c. a thé sel
1/2 c. a thé fumée liquide
poitrines de poulets désossées


Faire
chauffer le beurre avec 2 c. à table d’huile dans une casserole.
Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter jusqu'à ce qu’ils soient
tendres. Ajouter le ketchup, le miel, le vinaigre, les épices et la
fumée liquide. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Laisser refroidir.

Badigeonner le poulet du reste de l’huile.
Griller au barbecue à feu moyen, de chaque coté et badigeonner très
souvent avec la sauce. Badigeonner une dernière fois avant de servir.

source: recettes morenciel
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