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 Côtelettes de porc au BBQ :

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France

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Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Côtelettes de porc au BBQ :   Mer 16 Jan 2013, 23:21


Une belle recette de Pol Martin

Ingrédients:

4 côtes de porc de 2,5cm (1po) d'épaisseur

Sauce:
30ml (2 c. à soupe) de sauce HP
30ml (2 c. à soupe) de sauce ketchup
30ml (2 c. à soupe) d'huile
15ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
2 ml (1/2 c. à thé) de sarriette
Jus de citron
sel et poivre


Préparation:

Huiler
et faire chauffer la grille du barbecue. Verser les ingrédients de la
sauce dans un bol. Badigeonner les côtes de porc des deux côtés avec le
mélange.Placer les côtes sur la grille du barbecue et les faire saisir 2
minutes de chaque côté. Continuer la cuisson 16 à 18 minutes selon
l'épaisseur des côtes.Badigeonner et retoutner les côtes 2 à 3 fois
pendant la cuisson.

* j'ai fais cuire sur une plaque chauffante,et ensuite j'ai envoyé au four à 325°c pour environ 3/4 hr.(dans la sauce).

source: pol martin
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