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 Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage

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Dune55

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MessageSujet: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeDim 16 Aoû 2009, 07:38

Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Pate_b10


Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage

375 g penne ou macaroni ou autres pâtes 12 oz (8 onces)
750 ml brocoli, haché (frais ou surgelé) 3 tasses (moi 2 tasses de bouquet de brocoli et des pieds en petits cubes, frais)
15 ml beurre ou margarine molle 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
15 ml farine 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
375 ml bouillon de poulet ou bouillon de légumes 1 1/2 tasse (moi bouillon de poulet)
5 ml ail, émincéé 1 c. à thé
1 paquet de 125 g (4oz) de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes, léger (moi pas du léger)
Poivre noir au moins la 1/2 de 1/4
90 ml parmesan 6 c. à table (moi pas mis)


1- Cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une grande cassserole jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et en ajoutant le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson. Laisser égoutter et réserver.
2- Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Ajouter la farine et mélanger. En Battant au fouet, incorporer le bouillon. Ajouter l'ail et cuire, en remuant sans arrêt, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer de feu, incorporer le fromage à la crème et laisser fondre. Poivrer au goût.
Remuer les pâtes et le brocoli dans la sauce. Garnir chaque portion de 15 ml (1 c. à table) de parmesan.

Cette petite sauce devrais être bonne avec des pâtes aux crevettes...ou du saumon.

Source : Nos meilleures recettes, les Diététistes du Canada

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Dernière édition par Dune55 le Mar 24 Avr 2012, 19:47, édité 1 fois
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Dune55

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeDim 16 Aoû 2009, 11:02



« .... cuire le brocoli dans l'eau des pâtes »

Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage 126950
Moi je n'avais pas fait de cette façon
j'avais cuit mon brocoli en premier, sois légèrement et
croquant et je l'ai aussitôt passé à l'eau
froide pour en conserver la
couleur et déposé sur un essuie-tout



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Dernière édition par Dune55 le Mar 24 Avr 2012, 19:43, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeMar 08 Sep 2009, 17:59

Mmmm... délicieux Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_flower mon souper de ce soir!

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeMar 08 Sep 2009, 19:01

menoumm sa l'aire vraiment bon sa Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage 600431merci Dune pour la recette Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_biggrin
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Mimi

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeMer 01 Fév 2012, 16:55

délicieux et facile à faire
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Mimi

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitimeVen 18 Jan 2013, 13:54

j'ai refait cette délicieuse recette et j'ai ajouté une boîte de maïs en grains dans la sauce.

C'est vraiment un plus ...un petit goût de sucré avec le salé !
J'ai aussi ajouté des crevettes que j'ai fait cuire juste quelques minutes après le brocoli.
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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage   Pâtes au brocoli avec une sauce au fromage Icon_minitime

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