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 endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Empty
MessageSujet: endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos.   endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Icon_minitimeMer 19 Déc 2012, 07:47

** endives au jambon,sauce tomate gratinées **

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_001
2 personnes.

Ingrédients:

2 tranches de jambon blanc.
20 cl de purée de tomate.
des gousses d'ail.
4 endives.
2 oignons.
2 tomates.
1 marmite de légumes.
100 gr de gruyère râpé.
huile d'olive.
persil haché.
2 plats haut.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_002endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_003
Préparation:

ciseler le jambon blanc.

enlever la peau des tomates.
avec un économe peau fine.
couper en cubes.

couper les gousses d'ail.
enlever le germe vert du milieu.
couper en fin.

ôter la pelure des oignons.
couper en cubes.

couper grossièrement les endives.
les passer sous l'eau.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_004endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_005endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_006

égoutter les endives.
mettez dans une cocotte minute.
les endives dans le panier + 30 cl d'eau.
.(ne pas saler ).
fermer d'un couvercle.
la soupape tourne,compter 5 minutes.
la vapeur s'échappe.
ouvrir et laisser encor égoutter les endives.

dans une poêle haute ajouter:

un peu d'huile d'olive + les oignons.
faite fondre et dorer un peu.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_007endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_008
pour la sauce tomate:

ajouter les tomates + l'ail + le persil,
+ la marmite de légumes + la purée de tomate.
mélanger avec une spatule.
cuisson doucement = 30 minutes.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_009endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_010endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_011endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_012endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_013
dans les plats ajouter:

1 c à soupe d'huile d'olive.
au fond du plat les endives.
ajouter le jambon blanc.
la sauce tomate.
parsemer de gruyère râpé.

endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_014endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_015endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_016endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos. Endives_au_jambon_sauce_tomate_gratinee_017
faite le 2ème plat pareil.

mettez dans un four chaud à 180°C = 30 à 40 minutes.

une fois cuit servez bien chaud.

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** BON APPÉTIT A TOUS **

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