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 Rôti porc chasseur à la mijoteuse

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Rôti porc chasseur à la mijoteuse   Jeu 29 Nov 2012, 07:29

Après le poulet chasseur voici le rôti de porc chasseur!
Vite fait et la viande est très très tendre!!


Rôti porc chasseur à la mijoteuse

Portions : 6 à 8

Ingrédients

2 ½ à 3 lb (1,25 à 1,5 kg) de rôti de surlonge ou de longe de porc, désossé
½ paque de 340 gr de mini-carottes
1 boîte (796 mL/28 oz liq.) de tomates en dés, non égouttées
1 sachet de sauce pour boeuf ou porc (sec)
2 gousses d'ail, émincées
2 c. à soupe de farine tout usage
2 c. à soupe d'eau
1 boîte (10 oz/284 ml) de champignons tranchés, égouttés
½ emb. de haricots verts coupés Géant Vert*

Mettre le porc dans une mijoteuse de 3 ½ à 4 pintes (3 ½ à 4 L) ; ajouter les carottes. Combiner les tomates, le mélange pour sauce (sec) et l'ail ; verser sur le porc et les carottes.

Couvrir et faire cuire à feu doux de 9 à 11 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le porc et les carottes et les déposer sur une assiette de service ; couvrir de papier d'aluminium. Mélanger la farine et l'eau. Incorporer de façon graduelle la préparation de farine, les champignons et les haricots verts dans le jus de cuisson dans la mijoteuse. Couvrir et faire cuire à feu élevé de 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout ait légèrement épaissi. Servir la sauce avec le porc et les carottes.

Source: Vivre délicieusement


http://estherb48.blogspot.ca/2012/11/roti-de-porc-chasseur.html

Bye!
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