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 endives au jambon crus fumés gratinés.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Empty
MessageSujet: endives au jambon crus fumés gratinés.photos.   endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Icon_minitimeDim 18 Nov 2012, 03:21

** endives au jambon crus fumés,gratinés **

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_001endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_002

Ingrédients:

4 endives.
8 tranches fines de jambon crus fumés.
1 pincée de gros sel + eau.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_003

pour la sauce blanche.

40 cl de lait.
40 gr de beurre coupé en dés.
40 gr de farine.
gruyère râpé.
sel fin,poivre.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_004

Préparation:

creuser le cul des endives.
passer sous l'eau.
égoutter- les.

mettez les endives dans une eau bouillante.
ajouter un peu de gros sel.
cuisson 15 à 20 minutes.
une fois cuites les endives.
passer dans une passoire.
laisser les égoutter.

le temps de la préparation de la sauce blanche.

dans une casserole ajouter:

les dés de beurre,faites fondre doucement.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_005endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_006

verser en 1 fois la farine.
délayer avec un fouet main.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_007endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_008

verser en 2 fois le lait,saler / poivrer.
laisser épaissir tout en remuant avec
une spatule bois en permanence.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_009endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_010

verser au fond du plat.
une couche de sauce blanche.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_011

rouler une endive dans 2 tranches
de jambon crus fumés.
faites les 3 autres endives pareilles.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_012

mettre vos endives roulées au fond du plat.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_013

et verser le reste de la sauce blanche,
dessus les endives enrobées.
parsemer de gruyère râpé.

endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_014endives au jambon crus fumés gratinés.photos. Endives_au_jambon_crus_gratines_015

mettez dans un four :th: chaud 20 à 30 minutes.
une fois bien gratiner,sortir votre plat.

servez bien chaud.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **

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