Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Poulet à l'ananas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Poulet à l'ananas   Mer 14 Nov 2012, 07:42

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



sauce:

1 c à soupe de fécule de mais
1/4 tasse de bouillon de poulet
2 c à soupe de ketchup
2 c à soupe de sauce soya
2 c à soupe de vinaige de riz
2 c a soupe de cassonade
2 c à soupe de confiture d'ananas ou d'abricots

Poulet:

2 lb de hauts de cuisses désossés sans la peau, coupés en deux morceaux chacun
(moi 2 grosses poitrines coupées en gros cubes)
2 c à soupe d'huile d'olive
2 tasses d'ananas frais coupé en petits morceaux d'environ 1/2 pou d'épaisseur (moi 1 tasse)
4 oignons verts, émincés (blanc et vert séparés)(moi 3)
1 c à soupe de gingembre frais, haché finement
2 gousses d'ail hachées (moi une)
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés (moi 1/2)
1 tasse de pois sucrés coupés en trois tronçons (moi 1/2)
Sel et poivre

Pour la sauce: Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter le reste des ingrédients et bien
mélanger. Réserver.

Pour le poulet: Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet, une petite quantité à la fois dans l'huile.
Saler et poivrer. Mettre dans la mijoteuse.

Dans la même poêle, dorer l'ananas, et le blanc des oignons verts avec le gingembre. Ajouter de l'huile au besoin.
Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute. Verser sur le poulet.
Couvrir et cuire à basse température (low) pendant 4 hres.

Ajouter le poivron, les pois sucrés et le vert des oignons. Bien mélanger et poursuivre la cuisson à couvert, environ
30 minutres à low. (moi j'ai mis à high).
Servir avec du riz. Ne pas trop remuer le poulet lorsqu'il est cuit car il a tendance à s'effilocher.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
 
Poulet à l'ananas
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Poulet à l'ananas
» Poulet à l'ananas
» Poitrines de poulet à l'ananas
» Poulet à l'ananas (sans sel)
» Poulet à l'ananas

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: