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 sautées de racines de persil ,photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: sautées de racines de persil ,photos.   Sam 10 Nov 2012, 07:58

** sautées de racines de persil **



2 personnes:

Ingrédient

260 gr = 4 racines de persil,( légume ancien ).
100 gr de lardons fumés.
1 oignon.
persil séché ou frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.



Préparation:

ôter la pelure d'oignon et couper en dés.

éplucher les racines de persil.
avec un économe peau fine.
couper en rondelles.



cuisson en cocotte dans une eau salée.de 20 à 30 minutes.



une fois cuit,passer dans une passoire.
verser dessus les oignon,et lardons.
recuire 10 minutes doucement.
remuer avec une spatule bois.



parsemer à la fin de cuisson de persil.

dresser votre plat et servez chaud.



** BON APPÉTIT A TOUS **


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sautées de racines de persil ,photos.
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