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 sautées de racines de persil ,photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 68
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: sautées de racines de persil ,photos.   sautées de racines de persil ,photos. Icon_minitimeSam 10 Nov 2012, 07:58

** sautées de racines de persil **

sautées de racines de persil ,photos. Sautees_de_racines_de_persil_001

2 personnes:

Ingrédient

260 gr = 4 racines de persil,( légume ancien ).
100 gr de lardons fumés.
1 oignon.
persil séché ou frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.

sautées de racines de persil ,photos. Sautees_de_racines_de_persil_002

Préparation:

ôter la pelure d'oignon et couper en dés.

éplucher les racines de persil.
avec un économe peau fine.
couper en rondelles.

sautées de racines de persil ,photos. Sautees_de_racines_de_persil_003

cuisson en cocotte dans une eau salée.de 20 à 30 minutes.

sautées de racines de persil ,photos. Sautees_de_racines_de_persil_004

une fois cuit,passer dans une passoire.
verser dessus les oignon,et lardons.
recuire 10 minutes doucement.
remuer avec une spatule bois.

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parsemer à la fin de cuisson de persil.

dresser votre plat et servez chaud.

sautées de racines de persil ,photos. Sautees_de_racines_de_persil_011

** BON APPÉTIT A TOUS **

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