Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur portable Urban Factory ...
19.99 € 39.99 €
Voir le deal

 

 Asperges enrobées de prosciutto

Aller en bas 
AuteurMessage
Cloo

Cloo


Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

Asperges enrobées de prosciutto Empty
MessageSujet: Asperges enrobées de prosciutto   Asperges enrobées de prosciutto Icon_minitimeVen 26 Oct 2012, 17:07

Asperges enrobées de prosciutto

Source --> http://www.epicureselections.com/fr/recettes/387/asperges-enrob%C3%A9es-de-prosciutto-d%C3%A9picure



Préparation: 10 minutes

Cuisson: 2 - 3 minutes

Ingrédients

24 tiges d'asperges (ou plus!)
12 tranches fines de prosciutto, coupées en deux sur la longueur (compter 1/2 tranche par asperge)
1 1/2 c. à table (25 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
Zeste de 1 citron
Une pincée de Mélange à Trempette Aneth et Citron Épicure (j'ai utilisé un mélange sel, aneth et citron)
Sel, au goût
Poivre Noir, au goût

Méthode

1. Couper la partie dure des asperges et peler le dernier tiers de chaque tige avec un éplucheur.

2. Cuire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis plonger dans un bol d’eau glacée pendant 2 minutes. Égoutter à nouveau et essuyer avec de l’essuie-tout.

3. Enrober chaque asperge d’une demi-tranche de prosciutto et les disposer sur un plat de service.

4. Combiner l’huile, le jus de citron, le zeste de citron et le Mélange à Trempette Aneth et Citron. Badigeonner les asperges du mélange à l’aide d’un pinceau.

5. Assaisonner de sel et de poivre, et servir.


Excellent!




Asperges enrobées de prosciutto 387
Revenir en haut Aller en bas
 
Asperges enrobées de prosciutto
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Saucisses cocktails enrobées de bacon
» Fagots d'asperges grillées et prosciutto
» Asperges au prosciutto et leur trempette crémeuse
» Filet de porc farci avec prosciutto, asperges et ses petits légumes
» Melon et prosciutto

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Entrées, aspics, mousses, verrines, bouchées-
Sauter vers: