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 Tarte (pâté) à l'oignon et au fromage

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Dune55

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Messages : 51726
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Tarte (pâté) à l'oignon et au fromage    Mar 16 Oct 2012, 07:39






400g d'oignon coupé en rondelles
400g de fromage cheddar rapé
1 c. à thé de moutarde forte
2 oeufs
sel
poivre
2 abaisse de pâte brisée

Mettre les rondelles d'oignon à bouillir lentement 10 minutes.
Égouttez les oignons et mettre dans un grand bol, laissez refroidir.

Ajoutez ensuite la moutarde, le sel et le poivre au goût.
Ajouter le fromage râpé et les deux oeufs battus et mélanger bien.

Couvrir une assiette de 8" d'une première abaisse.
Versez le mélange d'oignon sur la pâte et bien étaler.

Couvrir le mélange avec la seconde abaisse,
Coupez-en l'excédent, fermez et canelez.
Pratiquez 4 incisions sur le dessus de la pâte
et badigeonnez la d'un peu de lait.

Cuire au four à 400F pendant 30 à 35 minutes.
Servir avec des frites, un légume vert

papiercadeau



J'ai fait la moitié de la recette
Laisser reposer quelques instants avant de couper
Nous avons aimé le goût
Ce serait aussi bon froid, pour un brunch peut-être
(note : Je viens de goûter froid et c'est très bon)



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