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 osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Empty
MessageSujet: osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos.   osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Icon_minitimeVen 12 Oct 2012, 04:56

## osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes ##

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_001

4 personnes.

Ingrédients:

4 osso bucco de dinde.
2 gros oignons.
4 tomates.
4 gousses d'ail.
1 bocal de sauce tomate cuisinée " maison ".
1 bocal de carottes nature " maison ".
aromate de Provence.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
1 c à café de fécule,( pour épaissir la sauce ).
farine pour les osso bucco.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_002osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_003

Préparation:

enlever la peau des osso bucco de dinde.

ôter la pelure d'oignons et couper-les en gros cubes.

ajouter la farine dans 1 assiette.
et fariner les osso bucco de dinde.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_005osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_006

ôter la pelure des gousses d'ail.
laisser entières les gousses.

laver et essuyer les tomates.
éplucher-les avec 1 économe.
couper en quartiers.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_004

dans le grand WOK ajouter:

l'huile d'olive + les osso bucco.
faites revenir ensuite.
quelques minutes.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_007osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_008

ensuite ajouter les cubes d'oignons,vin,
aromates de Provence,sauce tomate,
saler / poivrer,carottes,tomates,ail.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_009osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_010osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_011osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_012

couvrir de sont couvercle.
cuisson à th 2 = 1 h30 minutes.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_013

ensuite faire la fin épaissir la sauce.
ajouter la fécule et fouetter.
bien mélanger avec 1 spatule bois.
recuire jusqu'à épaississement de la sauce.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_014

servez bien chaud et avec un féculent de votre choix.

osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_015osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Osso_bucco_de_dinde_a_la_sauce_tomate_et_carottes_016

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