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 Courgettes marinées

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Craterelle

Craterelle

Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

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MessageSujet: Courgettes marinées   Courgettes marinées Icon_minitimeVen 07 Aoû 2009, 03:16

2 lbs courgettes en rondelles
3 oignons moyens
1/4 tasse gros sel
1/2 tasse vinaigre blanc
1 tasse sucre
2 c. thé graines de moutarde
1 c. thé graines de céleri
1 c. thé curcuma ou tuméric

Couper les courgettes en tranches minces, ajouter le sel,
recouvrir d'eau glacé. Reposer au moins 2 hrs et égoutter.

Mélanger les ingrédients qui restent (sauf les oignons) et
amener à ébulition.

Ajouter courgettes et oignons, ramener à ébulition. Bouillir doucement 2 min.

Placer dans des bocaux stérélisés.

Source: mon amie Louise G

Bon appétit,
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Courgettes marinées
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