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 gâteau renversé aux pommes,caramélisées.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: gâteau renversé aux pommes,caramélisées.photos.   Sam 22 Sep 2012, 04:58



** gâteau renversé aux pommes caramélisées **



Ingrédients:

150 gr de farine.
150 gr de sucre en poudre.
150 gr de beurre.
2 sachets de sucre vanillé.
1 sachet de levure sèche.
3 gros œufs.
3 pommes de vos choix.
quelques gouttes de rhum,( facultatif ).
1 moule de 26cm.



pour le caramel.

30 gr de sucre en poudre.
30 gr de beurre.
2 c à soupe d'eau.

Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

mélanger la farine + la levure.

couper en dés le beurre.
fondre le beurre au MO a 900W = 1.20mn.

éplucher les pommes et couper en 2.
couper en tranches un peut épaisse.



dans 1 grand saladier mélanger à fur à mesure:
les œufs et le sucre,le beurre fondu,
la farine/levure en 3 fois,les gouttes de rhum,
les 2 sachets vanillé.



dans une poêle ajouter:

le beurre,le sucre,eau.
faites fondre et remuer avec 1 spatule bois.
le caramel doit être doré,attention cuisson rapide.



verser dans le caramel au fond du moule.
dessus les pommes en forme de rosace.
le reste des pommes dessus la 1ère rangée.



verser la préparation dessus les pommes.



mettre au four chaud à 200°C = 30 mn.

une fois cuit le gâteau.
renverser le gâteau aux pommes sur un plat.

laisser refroidir.



** BON GÂTEAU A VOUS **


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