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 Feuilles de brick Façcon Algérienne

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Culottée

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Messages : 8845
Date d'inscription : 08/12/2009
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Localisation : Laval

MessageSujet: Feuilles de brick Façcon Algérienne   Mer 19 Sep 2012, 13:31


Elle m' a été donnée par Ouahiba une amie Algérienne!

1 paquet de feuilles de Brick environ 12 feuilles
3 pommes de terre de taille moyenne
1lb de boeuf haché
4oeufs
1 gros oignons haché
1 petit bouquet de persil
sel, poivre, 1c à thé de harissa ou quelques goutes de tabasco. Ail si vous aimz
Huile pour la friture

Cuire les pommes de terre et les écrasés.
Faire revenir l'oignon, ajouter le boeuf haché.
Haché les feuilles de persil.
Coupé les queues du persil en petit ( avec les ciseaux) et les ajouter à la viande.sel poivre harissa. laisser cuire environ 5 minutes
Ajouter les pommes de terre écrasée, ainsi que le persil haché ( feuilles).
Cuire les oeufs (oeufs brouillés) et les ajouter à la préparation.
Mélange qui n' a rien d' appétissant et pourtant!!!

Déposé sur le bord de la feuille de brick et rouler pour faire une saucisse que vous coupé en trois. Dans une poele verser un peu d' huile et faites frire. Ajouter un peu de jus de citron et servir avec une bonne salade!

Vraiment bon!

Culottée
















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