Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Omelette au four aux asperges et aux champignons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cloo

avatar

Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

MessageSujet: Omelette au four aux asperges et aux champignons   Mar 18 Sep 2012, 18:51

Omelette au four aux asperges et aux champignons

Source: http://qc.allrecipes.ca/recette/5583/omelette-au-four-aux-asperges-et-aux-champignons.aspx



Ingrédients

1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 lb d’asperges dont on aura retiré l’extrémité dure
1/2 lb de champignons frais coupés en lamelles
6 œufs
1 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de thym frais haché
3 c. à soupe de parmesan râpé
1/2 tasse d’emmental râpé (ou autre fromage)

Préparation

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).

2. Dans une poêle en fonte (la poêle doit pouvoir aller au four), faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter l’huile d’olive et les asperges préalablement coupées en tronçons de 2 cm, et les laisser cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporer les champignons et continuer à faire cuire pendant environ 5 minutes.

3. Dans un bol, battre les œufs, l’eau et le thym. Verser dans la poêle et ramener à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

4. Placer la poêle dans le four préchauffé. Faire cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’omelette ne soit plus baveuse. Saupoudrer de parmesan et d’emmental puis allumer le grill du four et laisser gratiner 1 ou 2 minutes.



Note: Je n'avais pas de champignons... j'ai mis asperges et jambon, excellent!
Revenir en haut Aller en bas
 
Omelette au four aux asperges et aux champignons
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Omelette au four aux asperges et aux champignons
» Crème d'asperges et de champignons
» OMELETTE d'ASPERGES SAUVAGES
» Omelette champignons, épinards et Feta
» Omelette aux champignons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Oeufs, crêpes, céréales, gaufres, quiches, pain doré :: Oeufs, casseroles aux oeufs, omelettes, quiches, strata, frittata, etc..-
Sauter vers: