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 Fish and chips

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Fish and chips   Dim 16 Sep 2012, 08:11

Fish and chips

Pâte à frire:
1 tasse de farine tout-usage
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de paprika
200 ml de bière

1 livre de filets de poisson (aiglefin ou autres)
1/4 tasse de farine
sel et poivre
quartiers de citron

Mélanger la farine, la poudre à pâte, sel et paprika, verser la bière et mélanger au fouet.

Mélanger 1/4 tasse de farine avec un peu de sel et poivre, enfariner les filets de poisson puis enrober avec la pâte, cuire dans une poêle avec environ 2 pouces d'huile chaude. Retourner à mi-cuisson.

Servir avec sauce tartare,  salade de chou et frites maison.


_________________


Dernière édition par Lyna le Lun 12 Jan 2015, 19:11, édité 1 fois
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Nicole

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Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Laval Ouest

MessageSujet: Re: Fish and chips   Mar 18 Sep 2012, 15:32





Merci gentille Lina j'ai pris demain j'irai me chercher du poisson.
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Fish and chips
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