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 Pains kaiser

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Esther B



Messages : 1229
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MessageSujet: Pains kaiser   Jeu 13 Sep 2012, 22:22

Gros coup de coeur pour ces petits pains!!!

Pains kaiser


Portions: 6 pains

Ingrédients


3 tasses (420 gr) de farine tout-usage
1½ c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm)
1½ c. à thé (cc) sucre
1½ c. à thé (cc) sel
1 gros oeuf
2 c. à soupe beurre non salé
3/4 tasse (180 ml) d'eau tiède
Lait (pour la dorure)
Graines de sésame


Dans le bol du mélangeur sur socle, combiner tous les ingrédients.
Avec le crochet, pétrir durant 5 minutes. Laisser reposer 10 minutes puis pétrir à nouveau durant 5 minutes. La pâte doit être souple. Si elle est trop collante, ajouter de la farine. Si elle est trop sèche, ajouter de l'eau et continuer à pétrir.
Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement graissé. Couvrir d'un linge propre et laisser lever durant 1 heure dans un endroit chaud. (Je met toujours mon pain dans le four, lumière allumée avec un bol d'eau chaude)
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte en 6 portions.
Façonner chaque pain en suivant les directives de ce vidéo: ICI
Placer les pains sur une plaque tapissée de papier parchemin. Recouvrir d'un papier ciré et d'un linge puis les faire lever durant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils aient doublés de volume.
Badigeonner les pains de lait et saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire dans un four préchauffé à 425°F (220°C) durant 15 à 17 minutes. (moi 15 minutes)
Retirer du four et les faire sécher sur une grille.

Source: Ô Tentations

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/09/pains-kaiser.html

Bye!
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Pains kaiser   Ven 14 Sep 2012, 17:21

merci ppour cette recette esther cest sur que je vais lessayer
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Esther B



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MessageSujet: Re: Pains kaiser   Ven 14 Sep 2012, 17:53

Ça m'a fait plaisir:)
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Pains kaiser   Dim 16 Sep 2012, 06:24

bonjour esther je les ai fait hier super bon jai manger sa avec des cretons que javais fait tout a fait delicieux encore merci pour cette bonne recette
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Esther B



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MessageSujet: Re: Pains kaiser   Lun 17 Sep 2012, 09:35

Merci Rose_Bleu d'être venue donner ton appréciation et contente que tu aies bien aimé:)

Bye!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Pains kaiser   Mar 25 Sep 2012, 20:12

Bonjour Esther, pour la recette, je vais l'essayer je suis enfin en vacances , on s'en reparle
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MessageSujet: Re: Pains kaiser   

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