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 boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic.photos.   Jeu 13 Sep 2012, 11:21

** boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic **



Ingrédients:

ciseler le basilic frais.

des pommes de terre vitelotte.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
à peine de 1 c à soupe de beurre doux.
du basilic frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
huile d'olive.



Préparation:

brosser et laver les p de terre vitelotte.
ajouter de l'eau et sel dans la cocotte minutes.
mettre le couvercle de la cocotte minutes.
cuire à la cocotte minutes 5 mn quand la soupape tourne.

éteindre sous la cocotte.
laisser échapper la vapeur.
et ouvrir sans vous brûler.

ôter la peau fine des p de terre.
couper en morceaux.
écraser les p de terre.



ajouter la crème fraiche et le beurre,basilic.
le sel et poivre,si nécessaire. :!:
bien mélanger avec 1 fourchette.



avec l'aide d'une cuillère a soupe.
faites des boulettes de p de terre.

dans une autre assiette ajouter la farine.
rouler légèrement les boulette de p de terre dans la farine.



dans une poêle huilée et chaude y ajouter:

les boulettes de p de terre vitelotte.
rouler-les dans la poêle pour les faire dorer.



dresser sur chaque assiettes.



** vous pouvez les servir avec une bonne salade,vinaigrette au basilic **

** BON APPÉTIT A VOUS **


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