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 Beurre au fromage bleu pour viande grillée

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Lyna
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MessageSujet: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Sam 25 Aoû 2012, 21:34

Adaptée d'une recette du Maître du grill
2 cuil. à soupe de fromage bleu
2 cuil. à soupe de beurre mou
1 cuil. à thé d'huile d'olive
1 petite gousse d'ail hachée très finement
1 cuil. à thé de persil frais haché
Bien mélanger et former un rouleau sur un papier saran, emballer et serrer les bouts, réfrigérer quelques heures.
Couper en rondelles et laisser à la température de la pièce pendant que la viande est à griller sur le bbq, mettre une rondelle sur un steak à la fin de la cuisson.



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Boulis

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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 09:00

Une vrai explosion de saveur le mélange des deux !

Je fais une petite sauce avec du bleu de la crème et du cognac, c'est du bonbon !!!  Mais je vais essayer ton beurre Lyna !

connais tu le fromage Agur en crème ? C'est un bleu en crème  .. je t'invite à l'essayer peut être dans cette préparation de beurre je vais l'essayer !
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Monique

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MessageSujet: BEURRE AU BLEU   Lun 17 Nov 2014, 10:39

BONJOUR ET MERCI DE CETTE BONNE RECETTE
JE VAIS L'ESSAYER QUAND JE VAIS FAIRE MON BEURRE AIL ET PERSIL
ET BEURRE D'AGRUMES
POUR LA CREME DE SAINT AGUR J'AI PEUR QUE CELA SOIT UN PEU TROP DOUX PAR
RAPPORT AU BLEU
MAIS IL FAUT ESSAYER
AMICALEMENT
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Boulis

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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 11:22

Allo Monique

Oui effectivement le St Agur n'est pas un bleu agressif il est plus doux !

Pour une crème avec du cognac qui est déjà piquant je prend le roquefort ou le bleu Danois ou le bleu d'Élisabeth chez nous , mais pour un beurre au bleu je vais essayer le St Agur ..Faut essayer pour comparer    la cuisine c'est une chimie pas vrai !
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Lyna
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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 12:21

Je vais l'essayer Boulis, je ne connais pas le St-Agur.

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Boulis

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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 14:05

Lyna a écrit:
Je vais l'essayer Boulis, je ne connais pas le St-Agur.
Voilà Lyna, il existe à pâte ferme et  crémeux les deux sont super bons !!

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Monique

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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 14:17

bonsoir

je vais essayer le saint agur crème
tu as raison il faut essayer au moins nous saurons et cela ne peut etre que bon de toutes les façons
bonne soirée bien amicalement
Monique
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Boulis

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MessageSujet: Re: Beurre au fromage bleu pour viande grillée   Lun 17 Nov 2014, 15:48

Tu vas aimer, c'est du bonbon !!    
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