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| | | goulasch de porc. |  |
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Cuisinette.
Messages : 8031
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: goulasch de porc.  Dim 05 Aoû 2012, 09:38 | |
| | goulasch de porc. cuisinette. |
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par personne.glucide -1 g ------------580 calories.
pour 4 personnes.
700 g d'échine de porc coupée en dés.
3 c à soupe d'huile,( 30 g).
50 g d'oignons émincés.
400 g de poivrons rouge coupés en rondelles,( je panache avec d'autres couleurs de poivrons).
2 gousses d'ail écrasés.
1 c à soupe de paprika doux,( ou je met de piment doux).
thym,laurier,persil.
1 dl de bouillon de viande,( poulet ou de veau.?.).
sel,poivre.
4 cornichons coupés en rondelles.
temps de préparation:35 mn.
temps de cuisson:1 h 30 mn.
dans une cocotte avec l'huile faire fondre les oignons,réserver.
dans la même MG faire dorer la viande.
faire revenir 5 mn.
introduire le paprika,l'ail,1 tige de persil,le laurier,le bouillon.
saler/poivrer,porter à l'ébullition.
couvrir,laisser mijoter 1 h 30 mn.
éliminer le bouquet garni.
servir le goulasch de porc bien chaud.
parsemer de cornichons & de persil haché |
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|  | | | | goulasch de porc. | |
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