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 pilons de poulet aux pommes de terre et oignons

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: pilons de poulet aux pommes de terre et oignons   Sam 04 Aoû 2012, 05:36

** pillons de poulet aux pommes de terre et oignons **



3 personnes.

Ingrédients:

6 pillons de poulet.
6 pommes de terre.
2 gros oignons.
6 gousses d'ail.
40 cl de lait.
persil,thym frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 c à soupe de fécules de pommes de terre.



Préparation:

enlevez la peau des pillons de poulet.

ciselez le persil.

coupez les gousses d'ail.
enlevez le germe du milieu.

ôtez la pelure d'oignons.
coupez à la mandoline.

épluchez les pommes de terre.
coupez en tranches avec la mandoline.



dans une poêle y ajouter:

l'huile d'olive et les pillons de poulet.
faites revenir la viande.

enlevez les pillons et réserver à th 1 sous couvercle.



dans la même poêle ajouter:

une couche de pommes de terre.
une couche d'oignons.
une dernière couche de pommes de terre.



ajoutez dessus les pillons de poulet.
saler/ poivrer.
versez le lait.
parsemez de persil et le thym.
couvrir d'un couvercle.
cuisez à l'étouffé 40 minutes.

faites épaissir le lait avec la fécule de pommes de terre.
la sauce doit être que légèrement épaisse.



dressez vos assiettes.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **



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