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 Mini gâteaux au fromage et aux Oréos

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Mini gâteaux au fromage et aux Oréos   Lun 03 Aoû 2009, 07:29

Des petites bouchées dont vous vous souviendrez longtemps!!

C'est très bon!!!

Mini gâteaux au fromage à la crème et aux Oréos


Portions : 24

Ingrédients


24 biscuits Oréo (divisés en 9 et 15 biscuits)
50 grammes (env. 3 c. à soupe) de beurre, fondu
1 c. à thé (cc) bien bombée de gélatine en poudre (style Knox)
1 c. à soupe d'eau
250 grammes de fromage à la crème, ramolli (style Philadelphia)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille pure (moi, artificielle)
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
90 grammes de chocolat blanc, fondu (moi, (3 carrés Baker’s)


Remplir 24 empreintes de mini-moules à muffins avec des petites coupes de papier. Réserver.
Pour faire la croûte, réduire 9 biscuits Oréo en fines miettes (ça va mieux au robot culinaire) et mélanger avec le beurre fondu jusqu'à homogénéité. Étendre au fond de chaque caissette de papier en appuyant bien à la fourchette pour compacter. Réfrigérer ensuite les croûtes pendant la préparation de la garniture.
Pour la garniture, hacher les 15 biscuits Oréo restant en petits morceaux et réserver.
Combiner la gélatine et l'eau dans une petite casserole sur feu moyen et remuer jusqu'à dissolution complète.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème avec la vanille et le sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Ajouter ensuite la crème, le chocolat blanc fondu et la gélatine et battre rapidement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Incorporer les morceaux de biscuits.
Remplir les petites caissettes de garniture jusqu'au bord (on peut les faire bomber sans problème) et réfrigérer 6 heures afin que les bouchées soient bien prises.

Source: Jasmine cuisine


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/08/mini-gateaux-au-fromage-la-creme-et-aux.html

Bye! :lol:
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http://estherb48.blogspot.com/
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Invité



MessageSujet: Re: Mini gâteaux au fromage et aux Oréos   Mer 05 Aoû 2009, 13:51

Vous êtes sadique Esther lol!
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Mini gâteaux au fromage et aux Oréos
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