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 Gelée de queues de fraises

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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeSam 01 Aoû 2009, 13:15

Gelée de queues de fraises

Queues de fraises d’un panier de 2.5 litres donne 1 tasse bien tassée
Environ 6 ou 7 grosses fraises
2 tasses d’eau froide
1 ¾ tasse de sucre
½ paquet de certo en cristaux

Faire mijoter les queues de fraises et les fraises dans 2 tasses d’eau froide durant 30 minutes, couler le jus obtenu dans une passoire fine, remettre le jus dans un chaudron propre, ajouter le sucre, faire bouillir jusqu’à 225°F sur un thermomètre, ajouter le certo, brasser, faire bouillir encore 2 ou 3 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés et chauds. On peut doubler la quantité. La gelée devient d'une belle couleur rouge sans aucun ajout de colorant artificiel.

Gelée de queues de fraises  Geae_q10

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Dernière édition par Lyna le Ven 27 Avr 2012, 15:46, édité 1 fois
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Craterelle

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeJeu 06 Aoû 2009, 11:12

Là Lyna, tu m'épates. Jamais je n'aurais cru faire de la gelée avec des queue de fraises. Je prends la recette pour l'an prochain, j'essais de récupérer le plus possible.

Merci et bonne journée
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeJeu 06 Aoû 2009, 11:17

J'avais trouvé la recette sur le site des Fraises du Québec, j'ai tenté l'expérience pour le fun et j'ai été bien surprise du résultat.
Malheureusement ils ont enlevé la section recettes sur leur site maintenant.

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeSam 22 Aoû 2009, 20:28

Qui aurait pensé qu'on ferait de la gelée avec les queues de fraises.Quand on pense qu'on jettait ça les queues de fraises.
Vive la récupération lol!
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Sallie

Sallie

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeSam 22 Aoû 2009, 20:35

Ça m'a vraiment surprise d'entendre
de la gelée de fraise avec des queues
jamais j'aurais pensé
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Craterelle

Craterelle

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeDim 23 Aoû 2009, 10:58

Bonjour Lyna,

J'ai pris aussi une recette de "Vincent le Canneux" et aussi une autre sur "Les Gourmandises d'Isa."

Je pourai étudier les trois avant l'été prochain,

Bonne journée,
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mamyjo

mamyjo

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeDim 23 Aoû 2009, 11:09

la recette n'a pas l'air compliqué, je vais la copier,je n'avais encore jamais entendu de la gelée de fraise, et comme ma petite fille aime mieux la gelée que la confiture, je crois que j'aurai du succès
merci Lyna
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Vanille

Vanille

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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitimeMer 02 Sep 2009, 14:13

C'est génial comme idée! Je vais essayer ça, je te remercie pour le partage :pluie de bisou
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MessageSujet: Re: Gelée de queues de fraises    Gelée de queues de fraises  Icon_minitime

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