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 Confiture de fraises froides

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Confiture de fraises froides   Confiture de fraises froides Icon_minitimeJeu 05 Juil 2012, 16:49

Ces confitures san cuisson sont mes préférées!


Confiture de fraises froides


Portions: 7 pots de 1 tasse/250 ml)



Ingrédients

8 tasses (1.3 kg) de fraises fraîches
1¼ tasse (250 gr) sucre à fruit (moi la marque Redpath)
2/3 tasse (160 ml) sirop d'érable
1 2/3 tasse (170 gr) sucre à glacer


Équeutées
les fraises et les rincer sous l'eau froide. Bien les assécher avec un
linge propre . Laisser les petites entière et couper les grosses en 2 ou
4 (moi fraises écrasées grossièrement au pilon à pommes de terre).

Dans un
bol mettre le sucre à fruit avec le sirop et mélanger , ensuite ajouter
graduellement le sucre à glacer et bien mélanger pour obtenir un
mélange bien lisse.

Dans
un grand bol mettre les fraises et verser le mélange de sucre dessus. À
l'aide d'une spatule mélanger le tout et prendre soin de ne pas abîmer
les fraises. Laisser à la température pièce quelques heures en brassant
de temps en temps pour que les sucre fonde bien et donne un beau sirop.

Verser dans les pots massons et mettre à congeler. Se décongèle rapidement sur le comptoir .
Servir bien froid avec des rôties, du gâteau , de la crème glacée .


Source: Les petits plats de Diane(ange)

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/07/confiture-de-fraises-froides.html

Bye! Confiture de fraises froides 896216
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Solanges

Solanges

Messages : 676
Date d'inscription : 24/07/2011

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MessageSujet: Re: Confiture de fraises froides   Confiture de fraises froides Icon_minitimeJeu 05 Juil 2012, 17:15

Oh que ça l'air bon, je m'en ferai sûrement. MiammmmConfiture de fraises froides 2604570800
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GinPat

GinPat

Messages : 10687
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 65
Localisation : Cocoa ,Floride en Hiver

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MessageSujet: Re: Confiture de fraises froides   Confiture de fraises froides Icon_minitimeJeu 05 Juil 2012, 17:52

J'ai toujours fait de cette facon et c'est SUPER
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MessageSujet: Re: Confiture de fraises froides   Confiture de fraises froides Icon_minitime

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Confiture de fraises froides
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