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 Tournedos de poulet, sauce à l'arachide

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Lexibule

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Messages : 1137
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MessageSujet: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Jeu 30 Juil 2009, 21:14

Bonsoir les cuistots :ticoeur:

Parfumé et à la fois très savoureux, ce mets interpelle les sens et
remue les papilles tellement il est délicieux. Tout est dans la sauce
et quel mariage de saveurs! En résumer, ce mets à tout pour séduire
votre tablée;)

Je me suis procuré cette recette ici:
http://www.metro.ca/recette/207/tournedos-de-poulet-sauce-a-l-arachide.fr.html

Note
pour la sauce: J'ai ajouté un peu moins de beurre d'arachide que la
quantité suggérée et ajouter un peu plus de gingembre, goûtez et dosez
à votre goût. J'ai dû épaissir d'avantage.

Ingrédients
6 tournedos de poulet
1 pomme rouge, tranchée mince
250 ml (1 tasse) eau
5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet(moi Bovril et +)
1/2 branche de céleri, hachée
2 tranches de gingembre frais, hachées finement (moi +)
2 ml (1/2 c. à thé) fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) eau froide
80 ml (1/3 tasse) beurre d'arachide crémeux (moi un peu moins)
Au goût poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une
lèchefrite, mettre les tournedos de poulet surgelés sur les tranches de
pommes et faire cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à
viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
Dans une poêle, faire bouillir l'eau, ajouter le concentré, le céleri et le gingembre.
Faire mijoter à petits bouillons 5 minutes.
Délayer la fécule dans l'eau, incorporer au bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter le beurre d'arachide et poivrer au goût.
Napper les tournedos avec la sauce et servir immédiatement.
Source : Metro par Lexibule
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/07/tournedos-de-poulet-sauce-larachide.html
Lexibule
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beaubarbu

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Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Plat très alléchant!   Ven 31 Juil 2009, 07:41

Ce plat suggéré s'avère très alléchant!
:merci:
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Ven 31 Juil 2009, 08:56

Bonjour Beaubarbu Very Happy

Il l'est je t'assure hihi!! Merci de ton beau passage et bon vendredi à toi
Lexibule
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Pasquinel

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Date d'inscription : 30/04/2009

MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Ven 31 Juil 2009, 09:27

qu'elle présentation ,si tu nous la propose alors là je suis certaine de ne pas me tromper

bonne journée mon idole
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Ven 31 Juil 2009, 10:49

Bonjour Pasquinel :flower:

C'est absolument délicieux!! Pour ceux qui comme moi raffolent les sauces à base de cacahouètes, ils seront comblés;)

Merci pour ta chaleureuse visite
Lexibule
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MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Ven 31 Juil 2009, 10:55

:recet: Lexibule. Cette recette doit être savoureuse , je vais l'essayer c'est certain
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   Ven 31 Juil 2009, 14:53

Bonjour Cuisinière :flower:

C'est un Réel Plaisir et c'est moi qui te dit un Grand Merci pour ton chaleureux commentaire!!

Bonne journée à toi
Lexibule
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MessageSujet: Re: Tournedos de poulet, sauce à l'arachide   

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