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 salade de comconbre à la vinaigrette à l'échalotes

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: salade de comconbre à la vinaigrette à l'échalotes   Dim 01 Juil 2012, 02:53

SALADE DE CONCOMBRE A LA VINAIGRETTE ET ÉCHALOTE




Ingrédients:

1 concombre.
huile à salade.
vinaigre de vin rouge.
1 peu de gros sel.
1 pincée de sel fin.
poivre.
1 échalote.
1 peu de persil haché.

Préparation:

laver et essuyer le concombre.
éplucher 1 peau sur 2 le concombre.
couper en fines tranches avec la mandoline.

mettre dans un petite passoire pour égoutter:
le concombre et 1 peu de gros sel.
laisser 1 heure à dégorger.

mettez dans un plat le concombre.
parsemer de persil haché.

servez avec la vinaigrette à l'échalote dans 1 saucier.


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salade de comconbre à la vinaigrette à l'échalotes
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