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| | | pizza au jambon cru et bambou,mozzarella |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8031
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: pizza au jambon cru et bambou,mozzarella  Lun 25 Juin 2012, 08:33 | |
| ** pizza au jambon cru et bambou.mozzarella **
 
pizza de 32 cm.
ingrédients:
100 gr de bambou en bocal en lamelles cuites.
2 poivrons,vert,rouge.
3 tomates.
des cives d'oignons blancs.
des olives noires.
10 tranches de jambon cru = 200 grammes.
250 gr de mozzarella.
1 boite moyenne de concentré de tomate.
sel fin,poivre,huile d'olive.
pâte à pizza rapide et à la main.
** trouver sur le net simplifier **
350 gr de farine.+ pour la table à travail.
10 cl d'huile d'olive.
1 petit verre d'eau.
sel fin.
dans un saladier mélanger avec les doigts.
la farine,levure,huile d'olive,eau,sel fin.
former la boule de pizza.
couvrir d'un torchon.
laisser reposer 30 minutes.
    
préparation:
préchauffer le four à 220 C.
mettez la feuille sulfurisée sur une grille à four.
laver les tomates et couper en fine tranches.
égoutter la mozzarella et couper en tranches.
ciseler les cives d'oignons blancs.
mettre part 2 les tranches de jambon cru.
enlever un peu le gras du jambon cru.
passer dans une passoire les tranches de bambou.
laisser bien égoutter.
laver et essuyer les poivrons.
couper en lamelles et couper en dés.
parsemer sur le plant de travail la farine.
et au bout de 30 minutes.
étaler la pâte à pizza avec ses mains.
et terminer avec le rouleau à pâtisserie.
rabattre le bord de la pâte à pizza.
  
mettre sur la grille la pâte à pizza.badigeonner le concentré de tomate.ajouter,tomates,bambou,sel,poivrons,jambon cru.cives,mozzarella,des olives noires.terminer par 1 filet d'huile d'olive parfumée.       
enfourner la pizza au four à 200°C = 30 à 40 minutes.
sortir du four et servez chaude ou tiède.
** BONNE PIZZA A TOUS ** |
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