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 pizza au jambon cru et bambou,mozzarella

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: pizza au jambon cru et bambou,mozzarella   pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Icon_minitimeLun 25 Juin 2012, 08:33

** pizza au jambon cru et bambou.mozzarella **

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_001pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_002

pizza de 32 cm.

ingrédients:

100 gr de bambou en bocal en lamelles cuites.
2 poivrons,vert,rouge.
3 tomates.
des cives d'oignons blancs.
des olives noires.
10 tranches de jambon cru = 200 grammes.
250 gr de mozzarella.
1 boite moyenne de concentré de tomate.
sel fin,poivre,huile d'olive.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_003

pâte à pizza rapide et à la main.
** trouver sur le net simplifier **

350 gr de farine.+ pour la table à travail.
10 cl d'huile d'olive.
1 petit verre d'eau.
sel fin.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_004

dans un saladier mélanger avec les doigts.


la farine,levure,huile d'olive,eau,sel fin.
former la boule de pizza.
couvrir d'un torchon.
laisser reposer 30 minutes.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_005pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_006pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_007pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_008pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_009

préparation:

préchauffer le four à 220 C.

mettez la feuille sulfurisée sur une grille à four.

laver les tomates et couper en fine tranches.

égoutter la mozzarella et couper en tranches.

ciseler les cives d'oignons blancs.

mettre part 2 les tranches de jambon cru.
enlever un peu le gras du jambon cru.

passer dans une passoire les tranches de bambou.
laisser bien égoutter.

laver et essuyer les poivrons.
couper en lamelles et couper en dés.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_010

parsemer sur le plant de travail la farine.
et au bout de 30 minutes.
étaler la pâte à pizza avec ses mains.
et terminer avec le rouleau à pâtisserie.
rabattre le bord de la pâte à pizza.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_011pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_012pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_013


mettre sur la grille la pâte à pizza.
badigeonner le concentré de tomate.
ajouter,tomates,bambou,sel,poivrons,jambon cru.
cives,mozzarella,des olives noires.
terminer par 1 filet d'huile d'olive parfumée.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_014pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_015pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_016pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_017pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_018pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_019pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_020pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_021

enfourner la pizza au four à 200°C = 30 à 40 minutes.

sortir du four et servez chaude ou tiède.

pizza au jambon cru et bambou,mozzarella Pizza_au_jambon_cru_et_tranches_de_bambou_022

** BONNE PIZZA A TOUS **

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