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 flan au melon et mascarpone

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: flan au melon et mascarpone   Sam 23 Juin 2012, 03:21



** flan au melon et mascarpone **



Ingrédients:

420 gr de melon,( éplucher et les graines du milieu ).
120 gr de farine.
50 gr de sucre en poudre.
1 sachet de sucre vanillé.
1 sachet de levure,( non mis).
40 gr de beurre.+ pour le plat.
250 gr de mascarpone.
2 gros œufs.
1 sachet de sucre vanillé.
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1 plat à cake.



Préparation:

préchauffer le four à 220°C.

beurrer le moule à cake.

couper le melon en cubes.

fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes.


dans un saladier mélanger et fouetter:

les œufs,le sucre en poudre,mascarpone,beurre,
crème fraiche,le beurre,les cubes de melon.





verser le mélange dans le moule.
ajouter le reste de cubes de melon.
baisser la température à 180°C = 35/40 minutes.



sortir du four votre flan.
laisser refroidir et mettre au frais.



** bon flanc de melon **


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