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 Baguette aux champignons

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AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Baguette aux champignons   Ven 22 Juin 2012, 17:42

Ces petites bouchées vous surprendront par son bon goût!!



Baguette aux champignons


Portions : 4 à 6

Ingrédients


1 c. à soupe huile
1 barquette (8 oz/227 gr) de champignons frais tranchés
2 à 3 oignons verts, émincés
2 c. à soupe de persil, haché
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1½ tasse (375 ml) de lait
Sel ~ poivre
16 rondelles de pain baguette
1½ tasse (150 gr) de fromage, râpé (moi Mozzarella)


Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Faire sauter les légumes et le persil. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Saupoudrer de farine; mélanger. Faire cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le lait. Sans cesser de remuer, continuer la cuisson 6 minutes ou jusqu’à consistance épaisse et onctueuse. Incorporer les champignons sautés. Assaisonner. Réserver.
Sur une plaque à biscuits à revêtement antiadhésif, disposer les rondelles de pain.
Napper de sauce aux champignons. Recouvrer de fromage râpé. Faire cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à griller.
Servir.

Source: Qu'est-ce qu'on mange?? (livre rouge des fermières)


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/06/baguette-aux-champignons.html

Bye!
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Thérèse

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Messages : 15045
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Localisation : Beauharnois

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Ven 22 Juin 2012, 18:10

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Feline

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Localisation : St-Hubert (Qc)

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Sam 23 Juin 2012, 06:59

Merci à toi,

J'ai jusement 1/2 baguette et un reste de champignons. Je vais donc faire ta recette pour un de mes dîners.

Bonne journée.

Feline;)
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Frère toc



Messages : 164
Date d'inscription : 12/06/2009
Localisation : Beauharnois, Qc.

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Dim 24 Juin 2012, 07:56

Ç'a l'air délicieux Very Happy ...à essayer sûrement. Merci!
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Rose_Bleu

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Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Lun 25 Juin 2012, 07:04

merci pour cette bonne recette je les mis dans mon livres de boucher
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Feline

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Messages : 22
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Localisation : St-Hubert (Qc)

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Lun 25 Juin 2012, 10:10

Esther B.

Je les ais faits.

Mon verdict .... super bon et idéal comme bouchées appéritives et tout autant lorsqu'on a un 'petit creux'.

encore pour cette belle recette.
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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Lun 25 Juin 2012, 10:26

Merci de vos commentaires et Féline bien contente que tu aies bien aimé!!

Bye!
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Dune55

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Age : 67

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Mar 26 Juin 2012, 08:01





 Esther j'ai essayé ta recette hier
pour un léger repas en réduisant les portions pour en faire seulement 6
nous avons bien aimé le goût j'ai utilisé les oignons vidalia  
car je n'avais pas oignons verts
et j'ai servi en accompagnement une petite salade


_________________
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FranceTerroirs



Messages : 2
Date d'inscription : 29/06/2012

MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Ven 29 Juin 2012, 10:25

Superbe, et pas calorique du tout J'essaye...
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Esther B



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Date d'inscription : 19/06/2009
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MessageSujet: Re: Baguette aux champignons   Ven 29 Juin 2012, 20:17

Je n'avais pas vu ton message! Belle photo Dune!!

FranceTerroirs en espérant que tu aimes:)

Bye!
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