Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Salade de melon d'eau, féta et poires

Aller en bas 
AuteurMessage
Lexibule

avatar

Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Salade de melon d'eau, féta et poires   Lun 18 Juin 2012, 20:14



Mmmm... Elle goûte drôlement l'été cette sublime salade!! Oui oui, après la laitue, il y a une vie et voilà une bien délicieuse façon de rafraîchir votre salade et du même coup "sortir des sentiers battus". La combinaison de l'estragon frais au mélange,
apporte un amalgame de saveurs raffinées en plus de sa touche d'originalité!! Pour ceux et celles qui veulent oser encore plus, ajoutez-y quelques tranches de jambon serrano séchées, prosciutto ou bien un jambon fumé de votre choix. Une jolie salade avec peu d'ingrédients, vite fait et combien elle réjouira votre palais;) xxx

Note: J'ai utilisé du prosciutto faute de trouver le serrano.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune si vous servez sans la viande sinon, quelques minutes pour faire séché les tranches.
Portions: 2 à 4


Ingrédients
2 poires mûres, en cubes
Le jus de 1 citron
1 petit melon d'eau paré et coupé en cubes (environ 1 L/ 4 tasses)
200g (un peu moins de 1/2 lb) de féta émietté
Feuilles d'estragon, au goût
1 filet de miel
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin, au goût
Quelques tranches de jambon serrano schées au four (facultatif)


Préparation
1)Arroser légèrement les cubes de poires avec un peu du jus de citron
afin de les empêcher d'oxyder. Réservez le reste du jus pour le service.


2)Disposez melon, poires, féta et estragon dans une assiette de service.
Arrosez de miel, d'un peu de jus de citron et d'un bon filet d'huile
d'olive. Poivrez et servez avec des chips de serrano.

source: Signé M (Le BBQ de Louis-François Marcotte) par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/06/salade-de-melon-deau-feta-et-poires.html

Lexibule
Revenir en haut Aller en bas
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/
 
Salade de melon d'eau, féta et poires
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade de melon d'eau et fraises
» Salade de melon au jambon
» Salade thaï de crevettes et melon
» Salade de melon du Quercy et d'avocat au magret fumé
» Salade de poulet aux kiwis et au melon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Salades, vinaigrettes, trempettes, pesto :: salades, salades composées-
Sauter vers: