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 Poulet aigre-doux à l’ananas

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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Poulet aigre-doux à l’ananas   Mar 28 Juil 2009, 08:27



Ingrédients pour quatre
1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, en cubes
2 c. à soupe d’huile de canola
1 poivron rouge, en cubes
1/2 poivron jaune, en cubes
2 gousses d’ail, hachées finement
1 bon morceau de gingembre, hachée finement
1 c. à thé de cinq-épices chinoises
1 tasse (250 ml) de bouillon de volaille
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sauce tamari légère
Quelques gouttes de sauce au piment
2 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
2 c. à soupe de marmelade d’orange
4 tranches d’ananas frais, en bouchées
2 petits pak-choïs, émincés
Sel et poivre au goût

Préparation
•Dans un poêlon haut ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen vif et y faire dorer
les cubes de poulet 4 min. Retirer le poulet de la casserole et réserver.
•Dans la casserole, ajouter un peu d’huile au besoin et y attendrir les poivrons 3 min.
•Incorporer l’ail, le gingembre et les épices et cuire 1 min.
•Dans une tasse à mesurer, réunir le bouillon, le vinaigre, la sauce tamari, la sauce au piment,
la fécule délayée, la marmelade, verser sur les légumes, porter à ébullition et réduire le feu.
•Ajouter le poulet et les pak-choïs, couvrir et laisser mijoter 5 min.
•Ajouter les ananas et cuire encore 5 min.
•Servir avec du riz.
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Lexibule

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Messages : 1137
Date d'inscription : 12/07/2009

MessageSujet: Re: Poulet aigre-doux à l’ananas   Mar 28 Juil 2009, 10:32

Bonjour Messidor :flower:

Ta très jolie photo me titille drôlement les papilles:))
J'en prends bonne note!!
Merci beaucoup à toi pour ce délicieux Partage et bonne journée
Lexibule
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http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/
Petite Cretonne

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Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

MessageSujet: Re: Poulet aigre-doux à l’ananas   Mar 28 Juil 2009, 18:45

Dommage que tu n'aies pas pu voir ma tête quand j'ai vu la photo... ma bouche s'est soudainement ouverte toute seule et suis restée là, bouche bée à vouloir en deviner le contenu.

Je vais en faire ça, c'est sur et certain. Crois-moi sincère :-)
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Oh!   Jeu 30 Juil 2009, 07:36

:recet: oh! que cette recette est bien accueillie ici!
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MessageSujet: Re: Poulet aigre-doux à l’ananas   

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Poulet aigre-doux à l’ananas
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